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砂糖 [料理]

料理学校も気づけば4週目で、海保クタ子です。

こんな包丁バッグを持ち、歩いています。
photo.jpg

さて、学校の授業は健康料理学やマクロビがベースにあります。

今日の砂糖の講義では、
精製する際に化学薬品が使われる「白砂糖の恐怖」について。

ですが、問題は、、、
英単語が専門的なので、頭で咀嚼して理解するのに時間がかかります[たらーっ(汗)]
オメガ3の化学式が出てきた時は倒れそうになりました。
日本語で聞いてもちんぷんかんぷんなのにーーーーーー

砂糖に変わる甘味料として
メープルシロップ、アガベシロップ、ココナッツシュガー
DATE SYRUPを筆頭に幾つも説明してもらいましたが、

ココナッツシュガーの甘みはヒットでした♪

安いチョコをほおばり、カフェインたっぷりのコーヒー
飲むようじゃダメなわけでして、とりあえずスーパーで見つけた
天然甘味料のアガベ(agave)シロップを手始めに購入♪
ただ、天然だけに値段も高い[あせあせ(飛び散る汗)]
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ベビーシャワー [お祝い]

この日曜日は相方くんと、お友達のベビーシャワー
出産予定の女性をお祝いする会)に行ってきました!

本来は女性のみで行われるのがベビーシャワーですが、
今回は、夫婦揃っての参加もオッケーというスタイル

男性陣による
「ほ乳瓶にビールを入れての早飲み大会や、

beer.jpg

参加者全員による
妊婦のお腹周りの長さを当てるゲームがありましたが、

photo-10.jpg

相方くんが、なんと男性ながら
妊婦のお腹周りの長さ当て大会で優勝し
「男性でこのゲームに勝った人は全米初」と言われていました。

勝因は「腰周りをマジマジと見たから」だそうです。
・・・それもどうかと思いますが[あせあせ(飛び散る汗)]
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RED [ブロードウェイ]

つい最近始まったブロードウェイ
ストレートプレイ「レッド」を観てきました。

いつか彼の作品を部屋に飾りたいと思っていた、
アメリカ抽象表現主義の画家マーク・ロスコストーリー

哲学的展開&あまりにも音楽の少ない静かな2人芝居なので、
周りのコショコショささやきやお腹のうなりも全て筒抜け
ミントを口に運ぶ瞬間でさえも緊張しました。

そして、、世界一感化されやすい私は、

ロスコ風アートに挑戦しました。

IMG_3676.jpg

結果:骨折り損のくたびれもうけ。
アクリル絵の具の無駄遣いをしただけでした。
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天ぷらに炭酸 [料理]

今日の授業で「日本の天ぷらもどき」を作ったのですが、
その際の天つゆが、な、な、なんと

醤油たっぷりに生スライスニンニク!!

んでもって、テーブル毎の調理の時に、メンバーが
醤油とニンニク汁の中に

お酢を投入!

おーーーい。

ちなみに「揚げる」がテーマなだけで、
この醤油&ニンニク汁は正しい天つゆでは無い
と先生が後から説明してくれたので、少し安心。

感心したのは、
天ぷらに冷水ではなく炭酸を使うって所。
知ってるね〜サクサクに仕上がってますよ〜

家に帰宅し、TV「アメリカン・アイドル」を横目にカットの復習。
切り方テストに向けて、物差しで全部インチ計算[あせあせ(飛び散る汗)]

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一番小さいダイスが、16分の1インチ角
一番大きいダイスは、4分の3インチ角
おーぽかほんたす。
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毎日小学生新聞 [仕事]

お仕事のご報告があります。来月4月から1年間、
毎日小学生新聞の土曜日の紙面に連載を担当することになりました!
http://mainichi.jp/life/edu/maishou/news/20100219kei00s00s013000c.html

タイトル「カイホちゃんのNY What's Up」です。

海保イラストも載せて頂けるとのことでハッピーです。
初回は4月3日(土)。ぜひご覧下さいませ♪

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タマネギ [料理]

タマネギの硫化アリルからか、
怒濤の英語シャワー+テスト+宿題からか、
クラスで涙と格闘しています。

cooking chi.jpg
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TIME STANDS STILL [ブロードウェイ]

昨日は"Time Stands Still"のお芝居を観てきました!

Eric Bogosian Time Stands Still.jpg

イラクの深刻な爆弾テロで負傷し、
ニューヨークに戻ってきた女性カメラマンとその彼と、
彼女を担当している編集者とその彼女のお話。

主演は、映画「ラブ・アクチュアリー」にも出ていたローラ・リニー
彼女の演技で、お芝居がキュッと締まりました。
ちなみに、「クルーレス」に出ていたアリシア・シルバーストーン
も出ています。彼女から、80年代後半〜90年代初頭にかけての残り香が
漂っていて、なんだか懐かしかった次第です。
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お料理学校 [料理]

数日前から、ニューヨークの某お料理学校に通うことになりました。
朝から夕方までベッタリコースです。

そんな学校のテキストになんと『すり鉢』が載っていました。

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惜しい!
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アカデミー賞 [映画]

ハートロッカーが作品賞を獲りましたね!

↑は、とってもいい映画でしたが、きっとキャメロンに軍配があがり、
アバター祭になると踏んでいた私。ちょっと違いましたねー

ballotphoto.jpg

友人宅でのアカデミー大予想大会の紙↑

カイホ、主演男優、主演女優をはじめ11個オスカーを当てました。
みんなの予想の紙を回収し赤ペン先生をしましたが、
○付けにも力が入る入る〜エキサイトしました[ぴかぴか(新しい)]
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昔の絵 [アート]

パソコンの整理をしていたら、
8年くらい前に描いたイラストが出てきました。

わたしの机だよん.jpg

独身時代に愛用していたテーブルです。今は妹が使用中。
うー豆乳を飲みたくなってきました。
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FELA! [ブロードウェイ]

日本からお友達が来ていまして[揺れるハート]
一緒にブロードウェイ「FELA!」を観てきました!

FELA!!.jpg

これは、ナイジェリア出身のミュージシャンであり黒人解放家
であるフェラ・クティの一生を描いた、踊り中心のパワフルな作品。

通常のブロードウェイミュージカルのように歌と踊りで
ストーリーを展開させるのではなく、1つのライブショーを
観ているかのような舞台でした[ぴかぴか(新しい)]

英語が堪能&音楽好きな友人の楽しんでいる様子に、
私もとってもハッピーになりました[揺れるハート]
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